Pianta erbacea annuale o biennale di aspetto strisciante, succulenta, densamente ricoperta di papille acquose con riflessi cristallini, spesso sfumata di rosso e lunga 30 – 60 cm. Foglie opposte, carnose, spatolate o ovate con margine ondulato e larghe fino a 50 mm.
Basilico Limone
Verde a foglie piccole, intenso e aromatico
Il basilico limone è una varietà di basilico caratterizzata da foglie verdi e dal profumo fresco e intenso. Le foglie hanno una forma lanceolata, il sapore è fresco, erbaceo e leggermente agrumato, con note di limone che si sprigionano nel finale.
Etimologia
Il nome del genere deriva dal gr. ‘okimon’, nome di una pianta aromatica, che a sua volta deriva da ‘ózo’, olezzo, buon odore. Probabilmente si riferiva proprio al basilico.
L’epiteto specifico dal gr. ‘basilikón’ (< ‘basileus’, maestà, re), regale, per le sue proprietà medicinali importanti e considerate sacrali nell’antichità e nei paesi d’origine. La pianta viene citata anche da Plinio il Vecchio.
Il nome Limone deriva dalla sua marcata somiglianza al profumo e al sapore del limone, che lo rendono una scelta popolare in cucina per aggiungere un tocco di freschezza e vivacità ai piatti.
Curiosità
Il basilico limone è originario dell’Asia sud-orientale, è ideale per insaporire insalate, pesce, piatti a base di pollo e salse. È particolarmente apprezzato in ricette estive, come il pesto al basilico limone, che aggiunge una nota fresca e agrumata ai piatti. Le sue proprietà aromatiche lo rendono un’ottima scelta per tisane e bevande rinfrescanti. Inoltre, viene spesso utilizzato anche per le sue proprietà benefiche, antinfiammatorie, antiossidanti.
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